שרדונה הוא אחד מהזנים האלו שאני פשוט נהנית לעבוד איתו.
מכיוון שהוא מאד ורסטילי, הוא נותן אופי אחר לכל פעולה ייננית וזה מרתק.

השרדונה שלנו הוא דוגמא נהדרת לאיך הפרי הנפלא והמרוכז, שגדל אצלנו בכרם במצפה רמון, משתלב בצורה עדינה ומחמיאה כל כך עם חביות עץ.
שיטת הייצור שלו ייחודית וכוללת תסיסה פראית בחביות עץ ישנות, והתיישנות באותן החביות על המשקעים עד לבקבוק.
זה מאפשר לו לקבל גוף יחסית מלא וטעם עשיר יחד עם שמירה על הפירותיות ורעננות של פירות הדר ופירות ירוקים (אגסים לדוגמא). 

השרדונה עובד טוב בכל שעות וימות השנה.
אני הכי אוהבת לשתות אותו עם דג על הפלנצ’ה או בתנור עם מעט חמאה ומרווה לנשמה. היין מחמיא למנה בצורה מושלמת!
ולחובבי הג’אנר, גם פסטה פירות ים, עם או בלי שמנת עובד יופי 😉

אז אם סקרנתי אתכם, תלחצו פה כדי לטעום הבציר החדש 🙂 וכמובן אשמח לשמוע איזה אוכל אתם מתכננים להתאים אילו!