קרי דמסקי הוא בעל תואר B.S במדעי התסיסה מאוניברסיטת דיוויס, קליפורניה. קרי ואשתו דייזי, יחד עם בנם, הם הייננים והבעלים של "Palmeri Wine" בקליפורניה – יקב בוטיק פרימיום.
קרי משמש כיועץ מקצועי מהיום הראשון של יקב ננה ומגיע לישראל מספר פעמים בשנה. הוא מתחמחה בטרוארים בעלי תנאי קיצון שונים וכיום, לאחר יותר מ -30 שנות ניסיון בתחום היין, פועל בכמה מדינות בעלות טרוארים שונים ומגוונים, בינהן קליפורניה, קוסטה ריקה, ישראל והודו.
הוא דוגל בתפיסה כי יין מגדלים בכרם: "תפקידו של היינן הוא לבטא סגנון ולא זהות, שאותה נמצא בענבים".