<< המשך בקניות

מהדורה מוגבלת | Petite Sirah

2019

₪ 130.00

התאמה לאוכל

  • צלי בקר ברוטב פירות יבשיםצלי בקר ברוטב פירות יבשים
  • גבינות חצי קשותגבינות חצי קשות
  • ראגו פטריותראגו פטריות
  • צלעות טלה צלעות טלה
מהדורה מוגבלת | Petite Sirah

הענבים נבצרים ברמת הבשלה אופטימלית בבציר ידני ומוקפד. אחרי הפרדה מהשזרות והשרייה קרה של מס' ימים למיצוי מרבי של הצבע, הגרגרים מתחילים בתסיסה אלכוהולית בטמפרטורה לא נמוכה מידי כדי למצות כמה שיותר את טעמי הפרי המרוכזים. בסוף התסיסה עבר השרייה חמה קצרה כדי להקנות ליין מבנה טאניני מורכב יותר. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 14 חודשים.

ארומות וטעמים

  • שזיףשזיף
  • אוכמניותאוכמניות
  • וניל וניל
  • תאנים מיובשותתאנים מיובשות
  • עלי טבק יבשיםעלי טבק יבשים
  • עורעור
  • שנת ייצור
    2019
  • סגנון
    אדום
  • הרכב זני
    100% פטיט סירה
  • כרם
    כרם ננה מצפה רמון
  • בציר
    ידני
  • אחוזי אלכוהול
    14.6%
  • פוטנציאל יישון
    2026
גוף קל מלא
חמיצות גבוהה נמוכה
מתיקות יבש מתוק