<< המשך בקניות

קסיופאיה | Cassiopeia

2019

 130.00 מע"מ  130.00

- +

התאמה לאוכל

  • צלעות טלהצלעות טלה
  • בקר במעשנה בקר במעשנה
  • גבינות קשותגבינות קשות
  • סטייקסטייק

הענבים נבצרו כאשר הגיעו לרמת הבשלה אופטימלית, בבציר ידני ומוקפד, כאשכולות עם גרגרים קטנים וריכוז פרי גבוה. חלק מהאשכולות נכנסו לתסיסה כאשכולות שלמים. לאחר סיום התסיסה היין עבר להשריה חמה על הקליפות לתקופה של כשבועיים לריכוך הטאנינים והעמקה של הגוף.
היין מתיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כמחצית מהן חביות חדשות.

לדף היינן >>

ארומות וטעמים

  • דודבנים שחוריםדודבנים שחורים
  • שזיףשזיף
  • ונילוניל
  • פלפל שחורפלפל שחור
  • אקליפטוסאקליפטוס
  • שנת ייצור
    2019
  • סגנון
    אדום
  • הרכב זני
    85% סירה, 12% פטיט סירה, 3% פטי ורדו
  • כרם
    כרם ננה מצפה רמון
  • בציר
    ידני
  • אחוזי אלכוהול
    14.5%
  • פוטנציאל יישון
    2025
גוף קל מלא
חמיצות גבוהה נמוכה
מתיקות יבש מתוק