<< המשך בקניות

קסיופאיה | Cassiopeia

2018

 140.00

- +

התאמה לאוכל

  • טלהטלה
  • בקרבקר
  • גבינות קשותגבינות קשות
  • סטייק במעשנהסטייק במעשנה

הענבים נבצרו בתקופה מאוחרת של העונה כאשכולות עם גרגרים קטנים אשר ריכוז טעמי הפרי בהם גדול ורמת הסוכר גבוהה, זאת על מנת לייצר יין בעל גוף מלא. חלק מהאשכולות נכנסים לתסיסה כשהם שלמים, על מנת להעניק ליין אופי ירקרק, עם טאנינים רעננים וארומות עשבוניות.
לאחר סיום התסיסה אנו מעלים את טמפרטורת המיכל ועוברים להשריה חמה על הקליפות למשך כשבועיים, כדי להעניק ליין מרקם עשיר.
היין מתיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, כאשר מרביתו יושב בחביות חדשות.

לדף היינן >>

ארומות וטעמים

  • דודבנים שחוריםדודבנים שחורים
  • שזיףשזיף
  • ונילוניל
  • פלפל שחורפלפל שחור
  • אקליפטוסאקליפטוס
  • שנת ייצור
    2018
  • סגנון
    אדום
  • הרכב זני
    70% סירה, 20% קברנה סובניון, 5% פטיט וורדו, 5% פטיט סירה
  • כרם
    כרם ננה מצפה רמון
  • בציר
    ידני
  • אחוזי אלכוהול
    14.3%
  • פוטנציאל יישון
    2024
גוף קל מלא
חמיצות גבוהה נמוכה
מתיקות יבש מתוק